Proizvođač: GymBeam
Ксантанска Гума је прах без укус и мириса, која служи као средство за згушњавање, стабилизатор и емулгатор. Због својих јединствених својстава, постала је популаран састојак многих намирница, а углавном се користи као замена за глутен у рецептима без глутена. Када се користи за припрему јела, изгледа као желе, али се ксантанска гума добија само из биљних извора. Због тога је погодна и за вегане.
Ксантанска гума је популарно средство за згушњавање, стабилизатор и емулгатор у облику праха, која се користи у неколико производа. То је полисахарид који је произведен ферментацијом бактерије Xanthomonas campestris. Нема ни укуса ни мириса, па сте можда већ и пробали ксантанску гуму, а да за то ни не знате. Између осталог, може се користити у преливима, пецивима, супама, воћним соковима, сладоледу и сосевима. Њена јединствена својства побољшавају густину, текстуру и флексибилност хране.
Ксантанска Гума се често назива тајним састојком рецепата који не садрже глутен. То је зато што се углавном користи за печење пецива без глутена. Захваљујући својим својствима, пецива имају ваздушасту текстуру, не мрви се и има дужи век трајања. Међутим, ксантанска гума је такође погодна и за згушњавање јела код особа које имају алергије на храну и који избегавају млечне производе, јаја и глутен. У комбинацији са водом, ксантанска гума се претвара у гел, који је сличан желатину. Међутим, за разлику од желатина, ксантанска гума се добија само из биљних извора, па је због тога погодна и за вегетаријанце и за вегане.
Ксантанска гума (Е415).
Користити по својим потребама.
| Нутритивна вредност | 100 г |
|---|---|
| Енергетска вредност | 1 317 kJ/ 320 кцал |
| Масти | 0 г |
| од којих засићене | 0 г |
| Угљени хидрати | 77 г |
| од којих шећери | 0 г |
| Протеини | 7 г |
| Со | 3,7 г |
Чувати на сувом и хладном месту. Заштитити од директне сунчеве светлости.
Jeste li probali Ксантанска гума - GymBeam? Podelite svoje iskustvo sa nama i našom zajednicom i napišite recenziju za Ксантанска гума - GymBeam.
Ako imate pitanja o ovom proizvodu, pitajte ovde.
Otkrijte ostale proizvode s najvećim brojem recenzija kupaca u kategoriji најбоље из категорије Састојци за кување. Ne propustite najbolje ocenjene proizvode iz kategorije најбоље из категорије Остали састојци ili iz kategorije најбоље из категорије Здрава храна.
