је природни заслађивач - екстракт брезе који ће послужити као сјајна алтернатива белом шећеру. Има веома сличну слаткоћу као и шећер али само половину енергетске вредности. Осим тога, има низак глиkемијски индекс па је погодан и као део редукцијске дијете или за дијабетичаре. Помаже у спречавању зубног каријеса и спречава настанак зубног каменца услед минерализације зуба. Добро је растопљив у води и погодан је за кување и печење здравих рецепата или за заслађивање омиљених пића.
