Витамин Ц

је можда најпопуларнији међу витаминима. Растопив је у води и апсорбује се у крв у горњем и средњем делу танког црева. Његова функција је обрана телесног ткива, регулација метаболизма аминокиселина, способност одбране организма, разградња холестерола, стимулација производње белих крвних ћелија и много други ствари. Узимањем витамина Ц као додатка ис храни организам ће унети ону количину која му је потребна, а вишак ће избацити помоћу мокраће. Зато није могуће предозирати се са њим. Код недостатка витамина Ц се, са друге стране, често јавља гингивно крварење, опадање косе, депресија, несаница, стварање модрица и смањена ефикасност. Добро је снабдевати се витамином Ц у облику додатака ради одржања равнотеже.